Blanda mjölk, ströbröd och potatismjöl och låt dra i minst 10 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda ner färs, kryddor, ägg och riven lök i ströbrödblandningen. Se till att allt blandas jämt.

Smörj långpannan lite så fastnar inte köttbullarna lika lätt. Rulla jämna fina köttbullar och placera jämt i långpannan.

Ställ in dem mitt i ugnen i ungefär en halvtimma för medelstora köttbullar, kortare tid om du gör små. Hit kan du förbereda i väldigt god tid.

Ge köttbullarna lite stekyta i en het panna med rikligt med smör strax före servering.