Whiskysås

Whiskyn ger såsen en underbar, rik smak utan att vara frän.
Måltid: Tillbehör
Kök: Sverige
Portioner: 3 portioner
Total tillagningstid 15 minuter

Ingredienser

  • 2 dl grädde ovispad
  • 3 dl vatten
  • 3 msk fond t ex kantarellfon eller oxfond
  • 1 st gul lök hackad
  • 4 msk whisky
  • smör
  • salt och peppar
  • Maizena

Instruktioner

  • Hacka den gula löken och fräs den bland i smör. Den ska inte ta färg.
  • Tillsätt grädde, fond, whisky och vatten. Låt sjuda i några minuter. Mixa såsen med en stavmixer om du vill ha en slät sås, det är dock inte nödvändigt eftersom löken bidrar med både textur och smak i såsen.
  • Smaka av med salt och peppar. Red av med maizena strax före servering.