Kokossoppa

En krämig soppa med smaker hämtade från det indiska köket.
Måltid: Soppa
Kök: Indien
Portioner: 2 portioner
Total tillagningstid 30 minuter

Ingredienser

  • 400 g krossade tomater
  • 400 ml kokosmjölk
  • 100 g gul lök
  • 100 ml vatten
  • 10 g ingefära färsk
  • 1 tsk currypasta röd
  • 0,5 dl kokosflingor
  • 2 msk torkade örtkryddor t ex koriander
  • salt

Instruktioner

  • Mät upp tomater, kokosmjölk, lök, vatten, ingefära och currypasta i soppmaskinen.
  • Välj programmet för slät soppa och låt maskinen göra sitt jobb, det tar 24 minuter.
  • Smaka av soppan med lite salt. Garnera med kokosflingor och örtkryddor strax före servering.