Vinbärsmuffins

Vita vinbär alena står för smakerna, och även om de inte syns särskilt mycket finns de där. Jag lovar.
Måltid: Fikabröd
Kök: Sverige
Portioner: 10 st
Kalorier: 328
Total tillagningstid 50 minuter

Ingredienser

  • 150 g smör
  • 0,5 dl mjölk
  • 2 st ägg
  • 2,5 dl vita vinbär mosade
  • 3 dl mjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 dl socker

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 200 grader. Rör ihop socker och rumsvarmt smör. Knäck i äggen ett i taget och rör poröst. Blanda ner mjölken.
  • Mosa de vita vinbären med en gaffel. Blanda ner bakpulvret i mjölet.
  • Blanda ner de mosade vinbären i smörblandningen. Rör sist ner mjölblandningen till en trög smet. Tillsätt eventuellt lite mer mjölk om smeten blir för fast.
  • Fördela jämt i 10 stora muffinsformar och grädda i 15-20 minuter beroende på hur stora formar du använder.

Nutrition

Kalorier: 328kcal | Carbohydrates: 47g | Protein: 5g | Fat: 14g | Mättat fett: 8g | Fleromättat fett: 1g | Enkelomättat fett: 4g | Kolesterol: 88mg | Natrium: 242mg | Kalium: 127mg | Fiber: 2g | Socker: 22g | Vitamin A: 400IU | Vitamin C: 14mg | Kalcium: 20mg | Järn: 2mg