Koka upp grädde och smör i en kastrull. Bryt chokladen i bitar.

Tillsätt choklad, farinsocker, vaniljsocker och Amaretto. Rör tills chokladen smält.

Låt svalna i kylskåp, 1-1,5 timma. Spritsa ut toppar, forma till praliner eller kulor och garnera med kakao.

Amaretto kan bytas mot t ex kaffe, kardemumma, konjak eller apelsin.