Finriv rödbetorna. Vill man ha lite al dente kan man grovriva en rödbeta och resten fint.
Finriv morot, äpple och rödlök. Riv ingefäran.
Blanda alla ingredienser i en skål. Låt stå 10-12 minuter så att ströbrödet hinner svälla lite och smeten blir lite fastare.
Forma till ganska små biffar och stek på medelvärme i rikligt med smör. Om biffarna har mycket grovrivet behövs längre tid i pannan, sänk då värmen en aning. Finrivet blir färdigt fortare än grovrivet.