Biff Stroganoff

Köttet ska med fördel vara nötkött. Jag brukar passa på när jag får tag på lövbiff, ett rejält storpack kan man ha till många maträtter. En god biff stroganoff är en av de sakerna!
Måltid: Huvudrätt
Kök: Ryssland
Portioner: 4 portioner
Kalorier: 227kcal
Total tillagningstid 40 minuter

Ingredienser

  • 500 g lövbiff
  • 1,5 dl crème fraiche
  • 2 dl gul lök
  • 1 msk smör
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 tsk fransk senap
  • 1 dl vatten
  • 1 tsk citron saften

Instruktioner

  • Strimla köttet och hacka löken.
  • Värm upp en stekpanna med margarin eller smör på medelhög värme.
  • Stek köttet ett par minuter. Lägg i lök och låt det stekas tillsammans.
  • Krydda med salt och peppar. Tillsätt tomatpuré och senap. Häll på vattnet. Låt puttra i cirka 20 minuter.
  • Tillsätt crème fraiche och låt puttra någon minut till.
  • Smaka av med en liten skvätt citronsaft.

Nutrition

Kalorier: 227kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 28g | Fat: 9g | Mättat fett: 4g | Fleromättat fett: 0.2g | Enkelomättat fett: 1g | Kolesterol: 64mg | Natrium: 317mg | Kalium: 112mg | Fiber: 1g | Socker: 5g | Vitamin A: 200IU | Vitamin C: 8.3mg | Kalcium: 50mg | Järn: 3.1mg