Skölj och hacka grönkålen grovt, bara bladen. Skär bort de grova stjälkarna.
Skala och grovhacka vitlöken.
Grovhacka nötterna.
Riv osten.
Lägg allt i matberedaren, för lite extra sting kan du lägga i ett eller två stora basilikablad. Kör tills det börjar smula sig. Späd med oljan, lite i taget tills det blir krämigt. Om din grönkål är väldigt saftig kan du behöva mindre olja, lite torrare kan behöva mer. Smaka dig fram.
Smaka av med en nypa salt och ett eller två varv på svartpepparkvarnen.