Total tillagningstid 1 timmetimme20 minuterminuter
Ingredienser
2,5dlgrädde
1,5dlsocker
2,5dlsvarta vinbärrensade och sköljda
3stäggulor
Instruktioner
Blanda grädde, socker och svarta vinbär i en kastrull. Koka upp och låt sjuda lätt i fem minuter under omröring. Medan du rör kan du gärna mosa vinbären mot insidan av kastrullen.
Placera blandningen svalt och vänta tills den har svalnat till fingertemperatur.
Rör ner äggulorna i glassmeten. Observera att du absolut inte ska röra ner äggulorna i den sjudande smeten, detta får gulorna att koagulera och ger glassen både otrevlig konsistens och en bismak av ägg.
Häll ner blandningen i glassmaskinen och kör den 50-55 minuter.