Finfördela fisken i en matberedare. Lägg i lite i taget, och kör med knivarna tills all fisk är en smet.
Finhacka löken.
Blanda i äggen, skal och saft från en halv lime, bladen från bladpersiljan, löken och 2 msk kokos. Om du vill kan du ha i lite chili, det ger en trevlig hetta som passar bra till kokos och lime.
Häll resten av kokosen i en djup tallrik.
Forma fiskfärsbiffar och vänd dem i kokos.
Lägg 6 fiskfärsbiffar i korgen och kör dem på fiskprogrammet, 200°C i 9 minuter, eller tills de fått fin färg och är genomlagade. Tryck på dem med ett finger, är de mjuka och svampiga behöver de någon minut till. Hur länge du måste köra dem beror delvis på vilken maskin du har, men också hur stora biffar du gör.
Servera med couscous, mangosalsa, en kall sås och blandade grönsaker.