Blanda de torra ingredienserna i en skål.

Vispa först ner mjölk, därefter smör och sist ägget. Vispa smeten slät.

Hetta upp laggen och pensla den med smör mellan gräddningarna. I min lagg ryms cirka 1 msk smet per pannkaka, vilket ger totalt 4 stekningar, dvs 28 plättar.

Stek i knappt 2 minuter, eller tills de första bubblorna dyker upp beroende på hur snabb spis du har.

En stektid närmare 2 minuter ger ett ljusare resultat, medan de mörkare behöver närmare 3 minuter. Prova dig fram till vilket du tycker är godast.

Servera nygräddade med exempelvis en god sylt, färsk frukt eller choklad- eller colasås.