Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg, socker och vaniljsocker. Smält smör och häll ner mjölken.

Rör ner mjölk och smörblandningen i äggsmeten.

Blanda i mjöl och bakpulver.

Tillsätt cirka 2 msk apelsinsaft samt skal. Blanda igen.

Fördela smeten i muffinsformar som du gärna kan placera i en muffinsplåt. Fyll formarna till ca 3/4 med smet.

Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter, känn med sticka så de är klara.