Skala och kärna ur äpplena, och lägg dem i en rengjord glasburk. Se till att skiva eller klyfta äpplena så att mycket yta kommer i kontakt med alkoholen. Häll sedan över alkoholen.

Förslut burken och låt burken stå i 2-3 veckor, men glöm inte att skaka den då och då.

Öppna burken och tillsätt kanelstången. Förslut burken igen låt den stå i ytterligare 2-3 veckor. Glöm inte att skaka den.

Sila blandningen till en glasskål och rör ner sirapen i vätskan. Häll upp på flaskor och förslut dem ordentligt.

Låt flaskorna stå mörkt i minst 4-6 veckor före servering.