Lägg minutfiléerna med skinnsidan nedåt. Krydda med chiliflakes, grillkrydda, svartpeppar och salt.
Lägg en apelsinklyfta på vardera minutfiléen, på smalaste, tunna änden.
Rulla ihop till en tjock rulle. Ta en remsa bacon och linda runt, så att rullen håller ihop. Använd 2-3 remsor per minutfilée så att de verkligen håller ihop.
Hetta upp en stekpanna med smör i. Bryn rullarna runt om och flytta över dem till en ugnsfast form.
Låt rullarna gå färdigt i ugnen i cirka 30 minuter.
Servera tillsammans med potatisgratäng, och eventuellt en fräsch grönsallad.