Chili och apelsin fungerar fruktansvärt bra ihop med bacon – allt blir bättre med bacon – och de här rullarna blir så goda att du kan överväga att göra två per person faktiskt. Det är inte alls omöjligt att det går åt.
Baconlindad apelsinkyckling med jalapeño
Tillagningstid 45 minuter
Portioner 4 pers
Skriv ut receptet
Ingredienser
- 4 st kycklingbröst, minutfiléer
- 1 st apelsin
- 2 pkt bacon
- Kockens chili jalapeño flakes
- Grillkrydda, chili
- Salt och svartpeppar
- smör till stekning och smörjning
Instruktioner
- Värm ugnen till 200°, varmluft.
- Lägg minutfiléerna med skinnsidan nedåt. Krydda med chiliflakes, grillkrydda, svartpeppar och salt.
- Lägg en apelsinklyfta på vardera minutfiléen, på smalaste, tunna änden.
- Rulla ihop till en tjock rulle. Ta en remsa bacon och linda runt, så att rullen håller ihop. Använd 2-3 remsor per minutfilée så att de verkligen håller ihop.
- Hetta upp en stekpanna med smör i. Bryn rullarna runt om och flytta över dem till en ugnsfast form.
- Låt rullarna gå färdigt i ugnen i cirka 30 minuter.
- Servera tillsammans med potatisgratäng, och eventuellt en fräsch grönsallad.
