Vispa ihop ägg och grädde, och mosa ner bananen så att du får en slät smet. Vänd ner mandelmjöl. Kör med stavmixer så du får en slät smet.

Hetta upp en stekpanna och stek pannkakorna på medelvärme. Beräkna ungefär 0,5dl per pannkaka, små pannkakor är lite lättare att vända.

Servera nygräddade med sylt, grädde eller färska bär.