Ansa färsk broccoli och skär i gaffelbitar. Tina och ansa fryst broccoli om det behövs, annars gå till punkt 2 direkt.

Sätt ugnen på 200 grader. Koka broccolin i 3-4 minuter, små buketter den kortare tiden. Strimla och stek bacon.

Häll av broccolin noga och lägg i en smörad ugnsfast form. Om det är för mycket vatten kvar i broccolin när du häller ner den i den ugnsfasta formen riskerar gratängen att bli slaskig.

Blanda de andra ingredienserna, ägg, fraiche, stekt bacon och ost, i en bunke och häll över broccolin.

Gratinera mitt i ugnen i cirka 30 minuter, tills osten fått fin färg och gratängen stelnat.