Krydda kycklingen med salt, peppar och ungefär hälften av curryn.

Bryn kycklingbrösten i smöret i en stekpanna.

Tillsätt fond, resten av curryn, grädde och mangochutney och låt småkoka i några minuter.

Servera till ris, gärna basmatiris eller grönsaksris.