Go Back
–+ servings

Falsk kalvdans

Måltid: Efterrätt
Kök: Sverige
Servings: 6 portioner

Ingredienser

  • 600 g zucchini
  • 5 msk vetemjöl
  • 5 dl grädde
  • 5 dl mjölk
  • 1,5 dl strösocker
  • 0,5 dl mandelmjöl
  • smör

Instruktioner

  • Sätt på ugnen på 200°C.
  • Skala och tärna squashen i omkring 2 cm stora tärningar. Koka squashen i pastakastrull med insats så det inte bränner i botten. Koka den helt mjuk.
  • Häll bort vattnet och stavmixa och mixa allt till en puré.
  • Blanda ner mjölet i lite mjölk och rör noga så att det inte bildas några klumpar.
  • Tillsätt resten av mjölken och grädden och vispa ner ägg och socker och blanda allt med squashmoset till en lös smet. Häll i mandelmjölet.
  • Smöra en form och häll i smeten.
  • Grädda i cirka 45 minuter mitt i ugnen.
  • Servera ljummen med sylt och grädde.