Sätt ugnen på 225°C.

Stycka kycklingarna, titta gärna på instruktionsvideon länkad i texten. Lägg kycklingdelarna på en plåt med höga kanter.

Blanda fond och kryddorna i olivoljan. Pensla kycklingen runt om med oljan. Lägg kycklingdelarna med skinnsidan uppåt.

Sätt in kycklingarna mitt i ugnen. Ta ut och vänd dem efter cirka 10-15 minuter när de börjar få lite lätt färg. Sätt in dem igen, ungefär lika länge till. När du sticker med provnål ska vätskan som kommer ut vara genomskinlig och ofärgad.

Servera till potatissallad, ris med cyrrysås eller potatisgratäng till exempel.