Go Back
–+ servings

Gurkmix med chili

En smakrik chilihet gurkmix, perfekt till det grillade köttet eller korven.
Måltid: Tillbehör
Kök: Sverige
Servings: 1 burk
Total tillagningstid 2 timmar 20 minuter

Ingredienser

  • 2 st slanggurka stora
  • 1 st chilifrukt habanero eller annan stark chili
  • 1 st röd paprika den lite sötare, spetsiga
  • 0,5 st gul lök stor
  • 0,5 st purjolök normalstor, eller en hel liten
  • 1 msk senapsfrö
  • 1 l vatten

lag

  • 3 dl socker
  • 2 dl vatten
  • 1 dl ättika 24%
  • 1 msk salt

Instruktioner

  • Finhacka gurka, lök, chili och purjolök. Lägg hacket i en skål tillsammans med senapsfrön.
  • Koka upp vattnet och häll över hacket. Låt stå tills vattnet svalnat innan du silar.
  • Koka lagen av socker, salt, ättika och vatten.
  • Lägg gurkblandningen i lagen och låt koka minst 10 minuter eller mer, tills den blivit simmig och lite trög i konsistensen. Det ska inte vara för mycket vätska kvar.
  • Fyll gurkmixen i väl rengjord burk och förvara i kylskåp.