Hetta upp oljan i woken. Dela laxen i kuber. Finhacka citrongräset och vitlöken. Fräs i olivoljan.

Häll i grönsakerna och woka dem nästan klara.

Smaksätt grönsakerna med sesamolja, ostronsås, soja och chili.

Lägg i laxbitarna i woken och vänd ner dem försiktigt. Smaka av med salt och peppar.

Peta med provsticka i laxbitarna, när de delar sig lätt är de klara.

Serveras till nudlar eller ris.