Koka upp pastavattnet i pastakastrullen och värm upp grädde och mjölk i en annan kastrull. Smula ner ädelosten i gräddmjölken och låt den smälta till en ostsås.

Tina broccolin och häll av den. Spara några buketter till garneringen. Dela stora buketter. Lägg pastan i pastavattnet och broccolin i ostsåsen.

Koka pastan och häll av den. Häll tillbaka pastan i pastakastrullen. Om ostsåsen är för tunn kan du reda av den med lite maizena.

Häll ostsåsen över pastan och rör om ordentligt. Garnera med lite broccolibuketter. Servera genast.