Blanda det kalla potatismoset med ägg och grädde. Smaka av med salt och svartpeppar.

Forma till platta bullar, panera hastigt i ströbröd och stek i rikliga mängder smör på medelhög värme.

Peta inte för mycket på bullarna, låt dem steka i lugn och ro och greja inte med dem hela tiden. Det är dags att vända dem när det börjar synas på kanterna av potatisbullarna att värmen "krupit uppåt".

Servera nystekta med de tillbehör du tycker är godast.