Skölj och skala potatisen. Skiva den på mandolin eller med kniv. Sätt ugnen på 200 grader.

Skala och skiva löken. Låt den bli blank och svettas i smöret, i en inte allt för het stekpanna. Den ska inte brynas.

Varva potatis och lök i en ugnsfast form. Häll över mjölk och grädde. Strö över ost.

Grädda mitt i ugnen i ungefär 60 minuter, eller tills potatisen är mjuk när du sticker med provnål.