Skölj rabarberna och skär dem i 4-5 centimeter långa bitar. Placera bitarna i en ugnsfast form. Se till att allting får plats i ett lager så stapla inte på hög.
Skölj apelsinen ordentligt och gör zest av skalet. Pressa apelsinen och häll saften över rabarberna. Strö sedan zesten över rabarberna.
Ringla honungen över rabarberna.
Placera formen i ugnen, 150 grader i cirka 45-60 minuter beroende på hur tjocka stjälkarna är.
Ta ut formen och placera rabarberna i en glasburk, och häll sedan över den sirapsliknande juicen som finns i formen.