Låt gelatinet ligga i vatten i ca 5 minuter så att det mjuknar.

Koka upp grädde, saffran, vaniljsocker och socker i en kastrull så att sockret löser upp sig ordentligt.

Ta upp gelatinbladen och krama ur dem vätskan. Lägg ner dem i gräddblandningen så att de smälter. Rör om noga.

Häll upp i formar eller i glas och låt svalna lite innan du ställer in i kylen. Låt stelna i kylen i minst 3 timmar. Garnera med frukt.