Smält smöret. Ta av kastrullen från värmen medan du tillsätter mandelspån, socker, mjöl och mjölk. Låt blandningen stå, dock ej på värme, medan du skalar äpplena.

Skala och dela äpplen, och bred ut i en ugnsfast form. Klicka ut toscasmeten på äpplena, om den är omedgörlig kan du göra den lättare att hantera genom att ställa tillbaka kastrullen lite på eftervärmen på plattan. Bränn inte sockret! Hit kan du förbereda i mycket god tid.

Sätt ugnen på 200 grader. Ställ in formen mitt i ugnen i cirka 20 minuter, eller tills toscatäcket fått vackert gyllene färg.

Servera med glass eller vispad grädde.