Go Back
–+ servings

Västerbottenostpaj

Ett givet tillbehör till kräftskivan eller vickningen. En välgjord västerbottenostpaj är lätt att älska.
Måltid: Huvudrätt, Tillbehör
Kök: Sverige
Servings: 6 portioner
Calories: 581kcal
Total tillagningstid 45 minuter

Ingredienser

Pajskal

  • 125 g smör
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 msk vatten

Fyllning

  • 150 g ost västerbottenost, riven
  • 3 st ägg
  • 2 dl grädde
  • 1 krm svartpeppar nymalen

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 225°. Mixa smör och mjöl i matberedare till en smulig massa.
  • Tillsätt vattnet och mixa ihop till en smidig deg. Tryck ut pajdegen i en pajform (24 cm i diameter).
  • Nagga formen i botten och ställ in i ugnen ca 10 minuter.
  • Vispa ägg och grädde, tillsätt osten. Smaka av med salt och peppar.
  • Häll ostfyllningen i pajskalet och grädda ca 20 minutser tills pajen stelnat. Låt svalna.

Nutrition

Calories: 581kcal | Carbohydrates: 39g | Protein: 17g | Fat: 40g | Saturated Fat: 24g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 11g | Cholesterol: 249mg | Sodium: 301mg | Potassium: 174mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 0.4mg | Calcium: 210mg | Iron: 3.1mg