Hacka den gula löken och fräs den bland i smör. Den ska inte ta färg.

Tillsätt grädde, fond, whisky och vatten. Låt sjuda i några minuter. Mixa såsen med en stavmixer om du vill ha en slät sås, det är dock inte nödvändigt eftersom löken bidrar med både textur och smak i såsen.

Smaka av med salt och peppar. Red av med maizena strax före servering.