Brownies
Brownies är den svenska kladdkakans amerikanska kusin, och den är i likhet med kladdkakan väldigt mäktig och smakrik. En brownie ska vara lite segare än kladdkakan, och när jag avviker för mycket från grundreceptet uteblir segheten. Säkrast då att hålla sig till det som fungerar. Hasselnötter ger mina brownies en trevligt nötig smak.