Hamburgare, mer än bara snabbmat
2023-01-20
Hamburgare kan ju vara så mycket mer än den där köttpucken man får serverat på den lokala grillkiosken. En nystekt eller nygrillad hamburgare av egen produktion är någotLäs mer…
Kantarellsmör
2020-08-24
Nu i kantarelltider kan det vara gott att lyxa till det med ett smaksatt smör till pannbiffarna eller lövbiffen. Om du hittat väldigt stora svampar kan du medLäs mer…
Tomatsallad med dragonvinägrette
2020-06-20
Ett snabblagat tillbehör som passar lika bra till det stekta köttet eller kycklingen som grillbiffen eller grillkorven. Om du inte tycker om vitlök kan du byta den motLäs mer…
Gurkmix med chili
2019-08-17
För många år sedan snubblade jag över en burk bostongurka smaksatt med chili, men bortsett från den där enda burken så har jag aldrig sett den igen efterLäs mer…
Äppelpicklade rabarber
2019-06-23
Citrondressing
2019-03-04
Chilidressing
2019-02-28
Pastasallad med tonfisk
2018-08-05
En krämig dressing håller pastan fräsch och den lätta syran passar perfekt till tonfisk. Den står sig något dygn i kylskåp och passar utmärkt som picknickmat. Dela inteLäs mer…
Pastasallad med pestovinägrett
2018-08-01
En pestovinägrett är ett utmärkt sätt att ta tillvara sin hemgjorda pesto på. Smaka av vinägretten medan du vispar den, hur smakrik den blir beror till stor delLäs mer…
Pastasallad med bacon och skinka
2018-05-29
När sommarsolen steker är man inte alltid på humör att äta varm mat, vilket gör att en pastasallad passar utmärkt. Det går till och med att använda överblivenLäs mer…
Vitkålssallad med chiliapelsin
2017-06-16
Teriyakilax
2017-06-10
Gör extra mycket teriyakisås när du är i farten, den går utmärkt att stjälpa över i en burk med lock och ha i kylen. Supergod att pensla påLäs mer…
Potatissallad med örter
2017-06-01
En majonnäsfri, lite fräschare sallad än den vanligtvis ganska tunga majonnäsvarianten som annars är den vanligaste till grillningen. Välj de färska örter du har tillgång till, för oavsettLäs mer…
Pommes på sötpotatis
2017-02-12
Sötpotatis blir otroligt söta och goda som klyftpotatis eller pommes, och passar fantastiskt bra till grillat kött. Blanda en Texas BBQ-glaze eller ta genvägen via de köpta varianternaLäs mer…
Konjaktssyltade rönnbär
2016-08-30
Det gäller att planera tillbehör efter den mat som ska serveras, men om du har för avsikt att servera dessa konjakssyltade rönnbär får du ta i från tårnaLäs mer…
Rönnbärsketchup
2016-08-29
Chilibearnaisesås
2016-08-10
Ett sting av chili i bearnaisen är perfekt till grillat kött, i övrigt är det bara att göra som vanligt. Färgen på din bearnaise påverkas bland annat avLäs mer…
Melonsallad med fetaost
2016-06-24
Frukt är gott i mat, om man vet hur man ska kombinera. Sött kontrasterar fint mot rätt sälta, färgerna blir fantastiska och det är fullt med nyttigheter. ReceptetLäs mer…
Cajungrillkrydda
2016-03-01
Egna grillkryddor av olika slag måste inte vara jättekomplicerade, man kommer väldigt långt med de vanligaste kryddorna som paprika, spiskummin, svartpeppar och salt. Genom att göra grillkryddan självLäs mer…
Whiskymarinad
2015-09-09
Stek – och grillkrydda
2015-05-06
De flesta stek- och grillkryddor jag hittat innehåller väldigt mycket salt. Så varför inte blanda sin egen kryddblandning, det är faktiskt betydligt enklare än det verkar. I detLäs mer…
Hamburgerdressing
2015-03-15
Den allra godaste dressingen till din hamburgare gör du själv. Utgå från receptet på majonnäs så har du grunden. Utan en bra grund blir inte slutresultatet lika lyckat,Läs mer…
Hamburgerbröd
2015-03-15
Hembakade hamburgerbröd för med sig många fördelar bortsett från den underbara doften. Det är mycket lättare att anpassa brödens storlek efter burgarna om man gör båda själv. BrödLäs mer…
Getostcrème
2015-03-08
Getostcreme är en god kräm på smakrik getost och len crème fraiche som passar till bland annat grillade maträtter, biffar eller rödbetor. Rödbetor och getost är en synnerligenLäs mer…
Hemgjord bearnaisesås
2015-03-06
Det finns få saker som är så goda som en välgjord bearnaisesås, men den är inte helt enkel att lyckas med. Såsen lär ha skapats någon gång påLäs mer…
Potatissallad
2015-02-22
Inför grillsäsongen gäller det att damma av de bästa recepten till den lyckade festen. Potatissalladen är en viktig och populär rätt som är enkel att anpassa till detLäs mer…
Grillad aubergine med lins- och kikärtssallad
2015-02-22
Aubergine, även känd som äggplanta eller äggört (Solanum melongena), är faktiskt en växt inom familjen potatisväxter som kräver mycket värme. Vill du odla dem i vårt nordiska klimat är detLäs mer…