Nyheter

För en tid sedan, närmare bestämt när vi fyllde tre år, bytte vi utseende på webbplatsen. Pysslandet fortsätter dock även om det inte alltid syns, men nu kan vi presentera en ändring som faktiskt syns – vi har bytt utseende och till viss del även funktion på vårt receptregister. Det behöver filas och skruvas lite

Är det något vi är bra på i Sverige så är det fika. Bara våra nordiska grannar kommer i närheten av att dricka lika mycket kaffe som vi, och senast jag kollade var det bara finländare som drack mer av den ädla drycken per capita. Den svenska fikan är på sitt sätt unik, och ritualerna runtomkring

Söt majs och ägg är huvudingredienserna, en bra stavmixer underlättar och sedan är det bara att rocka loss med stekpannan. Smeten blir lös, klickbar faktiskt, och en matsked ger en lagom stor plätt som är vändbar.

Biff som i pannbiff är en mångsidig skapelse som kan göras på så många olika sätt att jag beslutade mig för att biffen förtjänade en egen temasida. Den kan göras så söt att den nästintill blir en efterrätt eller matigt mättande, vegetarisk eller köttig, stora eller små.

Den blev årets julklapp 1988 och det har legat något av ett löjets skimmer över bakmaskinen ända sedan dess, vilket faktiskt är ganska orättvist. Anledningen till att vi skaffade en var att vi älskar nybakat bröd, men det är faktiskt ganska stökigt och diskgenererande att åstadkomma en limpa eller två.

Det är inte svårt att färga ägg, och det är ganska enkelt att åstadkomma riktigt praktfulla kreationer. Det är också förskräckligt lätt att kladda ner sig själv, så plasthandskar och tillbehör av metall är att rekommendera. Vissa färger är nästan omöjliga att få bort när de väl satt sig.   För att göra egna färger tar

Pasta är i sin enklaste form något extremt simpelt, nämligen något torrt som ligger i en kartong i skafferiet och som efter tillagning inte sällan smakar ungefär som en kokt version av kartongen den förvarades i. Alternativet är att investera i färskpasta, och med tanke på det vanliga kilopriset på färskpasta av kvalitet är faktiskt

Färskpasta spelar i en klass för sig om man jämför det med den gamla tråkiga torrpastan, men det brukar kunna vara ganska stökigt och tidskrävande att tillverka egen färskpasta.

Advent betyder ankomst, och även om de flesta nu väntar på julklapparna så var det förr Jesu födelse som åsyftades. Den traditionella julfastan bytte namn till advent någon gång under 1000-talet, och är således en av våra äldsta traditioner. Julfastans 40 dagar krympte till fyra veckor dessutom. I det tidiga kristna bondesamhället var advent en tid för stillhet

Pasta i den form vi känner till den idag härstammar från Italien, Sicilien närmare bestämt och ett av de allra första recepten vi känner till med pasta är ”lagana” som antas vara en föregångare till den moderna lasagnen.