Honungssenap med timjan
2023-08-12
En krämig, len och söt senap utan någon dominant styrka. Vill du ha en starkare senap minskar du mängden grädde något. Vill du ha den fastare kan duLäs mer…
Kyckling Kiev
2023-02-13
Helstekt fylld kyckling
2023-02-03
Detta receptet mår bra av att du har en termometer, så att du kan kolla innertemperaturen på kycklingen. Stick in den vid benet, den ska vara 80°C närLäs mer…
Kycklingnuggets
2023-02-03
Detta var väldigt enkelt att göra. Jag förstår inte hur den kan vara så snabb. Krispet när man biter i en av de här små gotteklimparna är fantastisktLäs mer…
Parmesantäckt torskrygg
2023-01-26
Det här går så fort att det inte är någon idé att starta maskinen med fisken förrän det andra är klart och det är dags att duka. ViLäs mer…
Blåbärs- och mangopannacotta
2023-01-01
Lite pysslig eftersom den behöver stelna i två omgångar, men väl värd besväret. Glöm inte hälla av onödigt fruktsaft från de tinade bären så inte din panna cottaLäs mer…
Snabb skagensill
2022-12-10
Så vad gör du när all femminuterssill och inläggningssill är slut i din butik? Improviserar givetvis. Abbas löksill är den inlagda sill som är bäst att improvisera medLäs mer…
Frallor i airfryer
2022-11-21
Rågfrallor i airfryer
2022-07-25
Det blev inte 9 frallor när jag provbakade, eftersom jag inbillade mig att jag inte behövde en digitalvåg. Det gick ju så där kan jag säga. Men deLäs mer…
Falsk kalvdans
2022-07-22
En äkta kalvdans görs på den proteinrika första råmjölken, men i brist på denna kan man fuska sig fram. Vi kryddade med mandel, men du kan välja kardemummaLäs mer…
Jordgubbsparfait
2022-07-21
Den enda smaksättningen här, förutom grädden, är jordgubbar. Vänder du ner kompotten försiktigt i glassen kan du få marmorerad glass, och om du kokat kompotten så du fortfarandeLäs mer…
Rabarberparfait
2022-07-16
Jag smyckade med jordgubbsmeliss och flädergranité (2 dl konc flädersaft, 1 dl vatten, 1 msk färskpressad citronjuice som blandas och djupfryses minst 8 timmar innan man krafsar loss smul att smycka med) menLäs mer…
Ostgratinerad korvröra
2022-01-17
Om du tycker att den här maträtten varken har ett utseende eller ett namn som passar på en restaurang så har du helt rätt – och det ärLäs mer…
Äppelmarmelad
2021-09-22
Fläderbärssaft
2021-09-16
Fläder är ett synnerligen praktiskt buskage, eller träd beroende på hur länge sedan du beskar det, eftersom det ger dig en andra chans. Missade du fläderblommorna? Ingen fara,Läs mer…
Höstgryta med äpple och kantarell
2021-09-15
I det här receptet får du ta mängderna med en liten nypa salt, det finns gott om utrymme för experiment i det här receptet. Äpplena till exempel, deLäs mer…
Tomatketchup med honung och anchochili
2020-08-22
Grönkålspesto
2020-06-19
Grönkål växer villigt och tål både kyla och dåligt väder. Den är dessutom populär hos kålfjärilar och annat som också insett hur delikat den är. Den här pestonLäs mer…
Rabarberdröm
2020-06-17
Om du är på jakt efter en överdos med rabarber, då är det här efterrätten för dig – rabarberglass med rabarbersås. Här har jag valt att ge rabarbernaLäs mer…
Korv a la Forsell
2020-06-07
Honungsbakade rabarber
2020-05-05
Rabarbermarmelad
2020-04-21
Rabarbermarmelad tillhör den typen av marmelader som inte är speciellt söt utan en trevlig balans mellan syrlighet och sötma. Tack vare det passar den lika bra på enLäs mer…
Honungskola med apelsin
2020-03-08
Grön tomatmarmelad
2019-10-05
När nu frosten börjar angripa på bred front och inte alla tomater är klara är det hög tid att göra något med alla tomater som inte kommer attLäs mer…
Gurkmix med chili
2019-08-17
För många år sedan snubblade jag över en burk bostongurka smaksatt med chili, men bortsett från den där enda burken så har jag aldrig sett den igen efterLäs mer…
Flädersaft
2019-06-22
Först en liten varning. Vanlig fläder (Sambucus nigra) som man kan göra saft på ska inte förväxlas med sina giftiga kusiner druvfläder (S. racemosa) och sommarfläder (S. ebulus).Läs mer…
Spenatpannkaka
2019-05-26
Pannkakor till lunch? Inga problem, gör pannkakan lite matigare med spenat och servera med lingonsylt istället för grädde och jordgubbssylt. Spenat är mycket nyttigt och innehåller ämnen somLäs mer…
Citrondressing
2019-03-04