När det handlar om lax är Norge det naturliga stället att vända blicken mot. Rökning och saltning av fisk är ett djupt rotat kulturarv längs fjordarna – enLäs mer…

Det finns något smått rebelliskt med att blanda glögg och senap. Två julikoner som vanligtvis håller sig på varsin sida av buffébordet – den ena i glaset, denLäs mer…

Hemgjord leverpastej smakar otroligt mycket mer än den man köper i affären, och den innehåller inga konstigheter mer än det du stoppar i den. Det är så lättLäs mer…

Till skillnad från morotslådan är kålrotslådan en riktig åldring. Kålroten var, tillsammans med rovan, Nordens viktigaste basföda långt innan potatisen ens var påtänkt. Att baka kålrot i ugnenLäs mer…

Morotslådan är mångas favorit på det finska julbordet eftersom den är naturligt söt, len och krämig. Men precis som med Karelska piroger finns det en hemlighet här somLäs mer…

Är det inte lite väl tidigt att börja tänka på jul nu? Nja, du behöver ju inte börja jaga vare sig julgran eller julgris, men det finns någraLäs mer…

En räddare i nöden när nu julen är slut men julskinkan antagligen inte är det. Lika enkel som den är god. Jag valde att garnera med tomater, menLäs mer…

Så vad gör du när all femminuterssill och inläggningssill är slut i din butik? Improviserar givetvis. Abbas löksill är den inlagda sill som är bäst att improvisera medLäs mer…

Den här gången minskade jag ner mängden whiskey eftersom jag tyckte den blev otroligt dominant sist. Det kan ha med whiskysort att göra kanske. Jag kan mycket liteLäs mer…

Den här sillen är mycket enkel och snabb att göra. Den behöver dock ett dygn i kylen innan du får smaka, men det är den värd. Du kanLäs mer…

Julbord är en förträfflig uppfinning där man kan äta av det man tycker om och hoppa över det man är mindre förtjust i. Det brukar finnas så passLäs mer…

Jag har letat efter det godaste receptet ganska länge, och kommit fram till att Mannerströms recept på Janssons frestelse är det godaste jag hittat. Instruktionerna, att inte sköljaLäs mer…

För bästa resultat rekommenderar jag verkligen en bra kökstermometer, just fågel vill man väldigt gärna servera när den är klar och inte en minut tidigare och det kanLäs mer…

Den här senapssåsen går alldeles utmärkt att lägga in sill i eller varför inte ångkokade bitar av aubergine som skurits i lagom sillstora bitar? Låt fantasin spela! DenLäs mer…

Julskinkan är huvudattraktionen på julbordet. Det spelar i stort sett ingen roll hur bra alla andra maträtter är, det är fortfarande skinkan som kommer att vara snackisen. HurLäs mer…

Det är fruktansvärt roligt att stoppa korv, och även om jag ännu bara är nybörjare så har jag redan lärt mig flera saker. Det är exempelvis mycket lättareLäs mer…

I en klar lag ser man alla godsaker och rödlökens och lingonens vackra färg. Det går att ta lite dillfrön eller svartpepparkorn fungera i lagen också, eller ett parLäs mer…

Även om inlagd sill är något vi i de nordiska länderna ätit i flera hundra år så är just apelsinsill en modernitet. Det finns belägg för att viLäs mer…

Tre av de mest juliga smakerna, apelsin, kanel och nejlikor, i en klar lag ger sillen en rund och fyllig smak. Med 5-minuterssill kan du ha den här ljuvligheten klarLäs mer…

Köttbullarna som serveras till jul smakar på ett alldeles speciellt sätt, och de går åt i mängder. Gör stora satser köttbullar i ugnen redan dagarna innan så går detLäs mer…

En riktigt snabb variant av rödbetssallad som går att svänga ihop på fem minuter om man har färdigkokade rödbetor i kylen. Koka extra många rödbetor när du ändåLäs mer…

Att göra en egen sillinläggning behöver inte vara jättekomplicerat. Senapssillen är en av de enklaste att göra, i synnerhet om man skaffar 5-minuterssill. Tänk på att det gårLäs mer…

Pressgurka är ett väldigt svenskt tillbehör som kan göras på lite olika sätt, vissa förespråkar att den ska ligga i press en timma medan andra kräver längre tidLäs mer…