Kolakaka
En kaka som är lika enkel att göra som den är god att äta. Passar lika perfekt till adventsfikat, barnkalaset, midsommarfesten som till fikarasten på jobbet eller efter maten en
kafferep
Pumpapaj utan grädde
Egentligen glömde jag, men det visade sig gå alldeles utmärkt att göra pumpapajen utan grädden. Vill du ha det ändå ska du tillsätta 1,5 dl vispgrädde sist i smeten, innan
Pumpapaj utan grädde Läs mer »
Påsktårta
Får det lov att vara en sötsyrlig solgul smaksensation till påskkaffet? Om du inte hinner göra allt själv går det alltid att köpa färdig lemon curd, så sparar du åtminstone
Vaniljmugcake med After eight
Blev det för mycket choklad i mugcake med after eight? Det är ganska enkelt att åtgärda. Efter några försök, och en väldigt kladdig mikro efter att ha sprängt ett experiment,
Vaniljmugcake med After eight Läs mer »
Schackrutor
Detta är en klassiker på kakfatet. Du gör den så enkel eller så komplicerad som du själv vill. 2×2 rutor är grundformen, vill du göra 4×4 eller fler behöver du
Blåbärsmuffins i airfryer
Det går utmärkt att baka muffins i airfryer visade det sig. Jag fick laborera lite med receptet i appen som följde med. Jag hade inte för avsikt att baka 21
Blåbärsmuffins i airfryer Läs mer »
Citronmarängpaj
Det finns flera sorters maräng förutom de torra topparna man vanligtvis tänker på. Här använder vi en italiensk maräng som inte behöver gräddas i ugnen, utan bara ges lite färg
Klassisk morotskaka
En morotskaka är aldrig helt fel på fikabordet och den här är det strykande åtgång på. Välj den vanliga, fullfeta varianten av färskost. Vi använde helt vanliga naturell Philadelphia, ingen
Sockerkaka med späda rabarber och kanel
När de allra spädaste rabarberna tittar upp är det dags att vara snabb, det är de första lillfingertunna stjälkarna som är de allra spädaste och godaste. De behöver inte skalas
Sockerkaka med späda rabarber och kanel Läs mer »
Apelsinchokladmuffins
Apelsin och choklad fungerar fantastiskt bra ihop. Om du grovhackar chokladen får du lite större goda bitar i smeten, som ger en trevlig kontrast och annorlunda textur. Våga experimentera, här
Apelsinchokladmuffins Läs mer »
Prinsesstårta
Prinsesstårtan är en svensk uppfinning som omnämns första gången på 1930-talet av hushållslärarinnan Jenny Åkerström, och receptet finns med i hennes kokbok ”Prinsessornas nya kokbok” (1948). I hennes bok heter
Apelsinmuffins
Apelsinen är ingen naturligt förekommande frukt, utan en korsning mellan andra citrusfrukter och oftast ympas fruktbärande grenar på en annan stam för att få exakt den frukt som önskas. Brasilien
Vaniljbullar med äpple och mandel
Rivet äpple riskerar att bli lite rinnigt, men det är inget problem. Bullarna blir inte slaskiga, äppelsaften som läcker från det rivna dunstar i ugnen. Om du inte tål eller
Vaniljbullar med äpple och mandel Läs mer »
Apelsinbullar med mandel
Det finns bullar med apelsinfyllning som använder marmelad eller sylt, men det blir kladdigt tycker jag. Om man använder frikostigt med zest och mandelmassa får man en fantastisk smak men
Apelsinbullar med mandel Läs mer »
Blåbärsmuffins med vit choklad
Mängden muffins du får ut av det här receptet varierar till viss del beroende på vilka formar du använder. Här använde Jennifer de stora muffinsformarna, den största modellen vår lokala
Blåbärsmuffins med vit choklad Läs mer »
Gammaldags kanelbullar
Tålamod och ett varmt dragfritt kök är två goda saker att ha tillgång till när man ska baka. En tredje sak är vassle som blir över från när du bakat ostkaka,
Gammaldags kanelbullar Läs mer »
Pankosockerkaka
Panko är en helt fantastiskt ströbröd, här använder Jennifer det i en sorts sockerkaka jag inte sett förut. Det är antagligen meningen att den ska göras i varmluftsugn, receptet hon
Drömmar
En klassiker på det svenska kafferepet, och det är svårare att lyckas än man kan tro med tanke på vilken till synes enkel liten kaka det handlar om. Tricket är
Franska våfflor
Kallas även pariservåfflor men så mycket mer vet jag faktiskt inte om den, och det verkar saknas en hel del information kring denna klassiska kaka. Vart bakades den första gången? Vem
Vaniljbullar med ananas och banan
Det här är en vidareutveckling av de chokladbullar jag gjort tidigare, som i sin tur bygger på receptet för äppelbullarna. Det verkar faktiskt inte finnas någon gräns för vad man kan
Vaniljbullar med ananas och banan Läs mer »
Chokladcheesecake med jordgubbar
Choklad och jordgubbar, det är svårt att hitta en kombination som är bättre. Jag är dessutom svag för cheesecake, och har länge planerat att göra en New York Cheesecake. Det
Chokladcheesecake med jordgubbar Läs mer »
Kokosbollar
Huvudingrediensen i den här bollen är kokos, tätt följd av smör och choklad men inte ett spår av havre. Beroende på vad du väljer att rulla bollarna i blir de
Chokladkaka med marängtäcke
Tiden går fort när man har roligt. Recept 300 är passande nog en skapelse som är farligt lik en tårta, gjord på kladdkaka i botten och krispig maräng som täcke.
Chokladkaka med marängtäcke Läs mer »
Citronvåfflor med ägg
En svag smak av citron ger de här våfflorna en egen karaktär. Kvarg passar grymt bra till den här sortens våffla, mycket bättre än grädde och sylt. Även färsk frukt
Citronvåfflor med ägg Läs mer »
Bananmuffins
De godaste bananerna är lite svartfläckiga i skalet och ser för en del ut att vara en kvart från att vara övermogna. Kasta dem inte, skala dem istället och använd
Apelsinmoussetårta
Apelsinmoussetårtan gjorde jag första gången för ganska länge sedan, den uppskattades så tillvida att någon i sällskapet trodde den var köpt. Det måste man ju ta som en komplimang eftersom
Lusselängd med choklad
Inför en adventsfika tänkte min hjärtans kär till och kom på den goda idén att byta russin, som jag inte tycker om, mot choklad som jag älskar. Resultatet blev synnerligen
Lusselängd med choklad Läs mer »
Lussekatter
Lussekatten kallades bland annat för dövelskatt (djävulskatt) förr och färgades gul av saffran för att skydda mot ondska. Själva lussekatten som sådan är inte väldigt gammalt hos oss, de tidigaste säkra beläggen hittar
Pepparkakor
Varför det kallas pepparkaka är omtvistat, men några av de tidigaste omnämnanden av kakan hittar vi kring 1300-talet. Det skulle dock dröja till 1700-talet innan vi började baka dem hemma.