Världswhiskydagen
2022-05-16
Den 16 maj är det faktiskt World Whisky Day världen över, en tidpunkt då drycken ska hyllas och avnjutas i alla dess former. Nu har vi ju varkenLäs mer…
Chokladbollens dag
2022-05-11
Den 11 maj är faktiskt chokladbollens dag, och där har vi ett bakverk som i olika kretsar brukar väcka debatt. Namnet negerboll började användas för länge sedan, menLäs mer…
Päron med mintchoklad
2022-05-01
Det här är en efterrätt från slutet av det förra årtusendet, vissa säger 70-tal, andra säger 80-tal, jag säger bara mums. En trevlig efterrätt är en bra avslutningLäs mer…
Lär dig att färga ägg
2022-04-09
Det drar ju ihop sig till påsk och då är det ju helt naturligt att vilja färga ägg. Visst kan man ”fuska” och använda färg, men det blirLäs mer…
Våffeldagen
2022-03-25
Det har runnit mycket vatten under broarna sedan våfflorna dök upp, närmare bestämt i mitten på 1600-talet. Bakverket är dock betydligt äldre än så och om man följerLäs mer…
Den stora pajdagen
2022-03-14
Idag är det den stora pajdagen, vilket är den alldeles utomordentlig ursäkt för att festa på en god paj oavsett om det är en mättande matpaj eller härligLäs mer…
Whisky i köket
2022-03-11
Det är något speciellt med whisky, något som inte de vanliga spritsorterna kan matcha. Kanske beror det på att whisky sällan är det primära valen för dem somLäs mer…
Fössta tossdagen i mass
2022-03-03
Första torsdagen i mars firar smålänningar världen över med marsipantårta. Fenomenet tros bero på smålänningarnas oförmåga att uttala ”r”, vilket gör att de egentligen firar ”Fössta tossdagen iLäs mer…
Fettisdagen
2022-03-01
Kärt barn har många namn och fettisdagen kallas även semmeldagen, semlans dag och fastlagstisdagen. Den firas alltid tisdagen efter fastlagssöndagen som inleder fastlagen, en kristen högtid föregår fastanLäs mer…
Grattis på födelsedagen
2022-02-21
I början av februari 2015 satt Annica och jag hemma hos min moster Ingalill och pratade om matlagning och recept, och vi kom fram till att det varLäs mer…
Ta in kokos i köket
2022-02-14
Känner du till att det vi kallar för kokosnöt, den där bruna ”håriga” saken som gör att den kallas apnöt i vissa delar av världen (eftersom den endaLäs mer…
Ost – mer än bara pålägg
2022-02-09
Ost är gott och det finns mängder av olika sorter som går att använda till massor av saker. Några av de godaste ostarna har en odör som kanLäs mer…
Den muterade fraktalen
2022-02-08
Blomkål är en ganska udda skapelse som en gång i tiden kom sig ur en mutation som personerna som upptäckte den säregna skapelsen tyckte var värd att behållaLäs mer…
Den kladdigaste godsaken
2022-02-05
Det är få kakor som har ett så självklart namn som den svenska kladdkakan – det är en kaka, och den ska vara rejält kladdig. Möjligtvis att amerikanarnaLäs mer…
Chokladspecial
2022-02-02
Kakaobönan tros ha använts i åtminstone 2 500 år men det var inte förrän på 1500-talet den kom till Europa, med Columbus, och det dröjde ända till tidigtLäs mer…
Apelsinglass
2022-01-24
Har du saftiga apelsiner över och en glassmaskin kan du lite snabbt svänga ihop en lyxig gräddglass med smak av apelsin. Det är enklare än du kanske villLäs mer…
Grillade kycklingbröst
2022-01-24
Grillade kycklingbröst utan extra fett och med maximal smak? Jag måste förstås testa, med viss tveka, om Airfryern klarade av kycklingbröst. 20 minuter rekommenderades jag när jag sökteLäs mer…
Äppelknyten
2022-01-24
Det pilliga med den här efterrätten är att stänga knytena tycker jag. Pensla med vatten och kläm ihop, bara klämma ihop. Jag testade båda och de verkar fungeraLäs mer…
Ostfylld köttfärslimpa
2022-01-24
Det här receptet utgår från att du använder en Airfryer, men det går lika bra med vanlig ugn. Tänk på att tiden i ugn blir mycket längre.Läs mer…
Ny utrustning – Airfryer
2022-01-23
Nu har vi skaffat ny utrustning i form av en Philips Airfryer, så räkna med att det kommer att börja dyka upp såna recept framöver. Du kan läsaLäs mer…
Ugnspannkaka i Airfryer (Grundrecept)
2022-01-23
Det här grundreceptet kan man utgå ifrån om man vill göra ugnspannkaka med någon fyllning i sin Airfryer. Den mår bra av att svalna någon minut innan manLäs mer…
Allt blir bättre med bacon
2022-01-21
Det bacon vi brukar använda i Sverige brukar internationellt kallas för amerikansk bacon på grund av sin höga fetthalt. Det finns även bacon med lägre fetthalt som kallasLäs mer…
Hamburgare, mer än bara snabbmat
2022-01-20
Hamburgare kan ju vara så mycket mer än den där köttpucken man får serverat på den lokala grillkiosken. En nystekt eller nygrillad hamburgare av egen produktion är någotLäs mer…
Ostgratinerad korvröra
2022-01-17
Om du tycker att den här maträtten varken har ett utseende eller ett namn som passar på en restaurang så har du helt rätt – och det ärLäs mer…
Vinterhelg = långkok
2022-01-15
Efter en vinterdag, oavsett om du har spenderat den med snöskottning, i pulkabacken eller krattat löv beroende på var du befinner dig, så är det få saker somLäs mer…
Bygg en hydroponisk odling
2022-01-09
Våren kommer ju krypande, som alltid alldeles för långsamt, men det börjar ju bli hög tid att börja odla saker. Varför inte testa vattenodling, eller hydroponisk odling omLäs mer…
Har du saffran kvar efter jul?
2022-01-06
Om du har kvar saffran efter julhelgen behöver du inte vara bedrövad, det härliga kryddan går att använda till betydligt mer än bara lussekatter.Läs mer…
Trött på julmat?
2022-01-02
Den traditionella svenska maten har i alla tider lånat influenser från andra länder. Det vi idag tänker på som husmanskost är oftast billig, relativ enkel och rustik matLäs mer…
Låt korken flyga… eller inte
2021-12-27
I morgon är det nyårsafton när alla möjliga tingestar far upp i luften, däribland korkar från flaskor med olika typer av mousserande innehåll. Men som med så mycketLäs mer…
Julspecial
2021-12-12
Julbord är en förträfflig uppfinning där man kan äta av det man tycker om och hoppa över det man är mindre förtjust i. Det brukar finnas så passLäs mer…