Deet går att göra väldigt trevliga efterrätter med bananer, och vem har inte provat friterade bananer som efterrätt när man har varit ute på någon restaurang. Personligen tycker jag att de kan vara ohyggligt sötsliskiga eftersom de brukar serveras med bland sirap. Då är fördelen att göra den här hemmagjorda varianten att man får större […]
Friterad banan i airfryer Läs mer »
En SoupMaker kan göra mer än bara soppa. Smoothies och andra mixade drycker är den också bra på. Saknar du SoupMaker går det lika bra med en stark och bra stavmixer eller en blender. När dagens första kopp kaffe också är frukost.
Kaffesmoothie med banan och kolasås Läs mer »
Om du inte orkar göra den på morgonen, den tar trots allt hela 10 minuter att få till, så kan du göra den dagen innan och förvara den i burk med tättslutande lock. Ytan kommer att bli aningen missfärgad, men det är inget som påverkar den goda smaken!
Banan- och avokadoyoghurt Läs mer »
Vaniljglassen har en viktig roll i den här svala mjölkdrinken, välj en riktigt god och lyxig gräddglass med mycket smak som komplement till riktigt mogna bananer. Ta inte gröna bananer, de har inte hunnit utveckla lika mycket smak som fullt mogna bananer. Våga vänta tills skalet nästan börjar se lite brunt och skadat ut, då
Man ska ju inte döma hunden efter håren, men i det här fallet ska du inte döma chokladbollarna efter kokosflingorna. Dessa bananchokladbollar är nämligen rena hälsokosten eftersom det fullständigt saknar både socker och smör. Dessa två ingredienser har i stället byts ut mot mosad banan. Konsistensen blir nästa identisk med chokladbollar, men smaken ganska annorlunda
Frysta blåbär är alldeles utmärkta i smoothies, särskilt om du vill ha lite extra syra och kyla i din dryck. Välj havregurt om du vill, det passar fantastiskt gott istället för vanlig yoghurt. Sötma får du rikligt från mogen mango och banan, det behövs inget extra tillsatt socker i den här för att det ska
Mango- blåbärssmoothie Läs mer »
Bara för att man gör något med banan behöver det inte bli gult, vilket den här likören illustrerar alldeles utmärkt. Under den initiala beredningstiden tonar den över till en relativt bärnstensfärgad vätska och bananbitarna som ”simmar” i den får drag av något geléliknande brunaktigt, vilket i ärlighetens namn inte är det mest attraktiva som har
Det här moset kallar jag för grötmos, eftersom det primärt är tänkt att ha på gröt i stället för sylt eller vad du brukar vilja ha. Den huvudsakliga kryddan är kanel, men den baserar sig på smaker som passa till frukostgröt där många brukar vilja ha en söt bärsylt, skivad banan, eller kanel och socker. Det
Banan är gott och marmelad är gott, men det har aldrig fallit mig in att göra bananmarmelad. Det är dock väldigt gott, kan jag meddela efter att ha provat. Receptet kommer från Therese Sjömander, Maputo, Mocambique. Bananmarmeladen är utmärkt till hembakat knäckebröd!
Det här är en vidareutveckling av de chokladbullar jag gjort tidigare, som i sin tur bygger på receptet för äppelbullarna. Det verkar faktiskt inte finnas någon gräns för vad man kan nysta in i en bulle och göra fikabröd av. Det är bokstavligen bara fantasin som sätter gränser. Min favoritplåt för ändamålet är egentligen en ugnsform,
Vaniljbullar med ananas och banan Läs mer »
Men behöver inte trassla till det för att det ska bli gott. Som här, till exempel. En frisk kvarg i botten, vräk över bär och toppa med smält choklad. Färdigt. Vän av ordning kanske undrar över namnet – Bärfröjd. Jordgubbarna, visst, men det är väl allt som kan kallas för bär i den här blandningen?
Mild smak av mandel och söt och god banan ger de här plättarna smak. Glutenfria pannkakor för den som inte tål det, och om man byter grädden mot laktosfri grädde passar den laktosintoleranta. Små, söta plättar som är synnerligen goda även när de är kalla.
Banan- och mandelpannkaka Läs mer »
Inte alla efterrätter är konstverk, vissa ser faktiskt ut som veritabla trafikolyckor på tallriken och microbananen är en sådan. Varmt möter kallt, bittert möter sött. Det är en kladdig röra som är svår att inte tycka om. Den är inte vacker, men går väldigt snabbt att göra. Vill du lyxa till det ordentligt behöver du ha en
Microbanan med choklad och minimarshmallows Läs mer »
Banan är en glassmak som visserligen står stadigt på egna ben, men för att verkligen skina är det trevligt om den söta milda banansmaken kompletteras med exempelvis mörk choklad eller bär. Försök att undvika att blanda för många olika smaker eftersom det lätt kan få banansmaken att hamna i bakgrunden. Se till att välja så mogna
Smördeg är inte så svår att göra, men har du inte tid finns det fina tunna ark i frysdisken i lagom storlek. Ta bara fram så många du tänker använda, de tinar på ett par minuter. Färsk frukt är godast i gömman, men det fungerar med tinad också. Låt den rinna av i ett durkslag
Smördegsgömma med färsk frukt och choklad Läs mer »
De godaste bananerna är lite svartfläckiga i skalet och ser för en del ut att vara en kvart från att vara övermogna. Kasta dem inte, skala dem istället och använd dem i bakverk eller efterrätter. De riktigt mogna bananerna är väldigt smakrika till skillnad från de gröna som är helt omogna och ganska sträva i
Ibland kan det vara trevligt att kunna bjuda på en god efterrätt som man inte behövt slava i köket i timtal för att åstadkomma. Chokladmousse är tacksamt så tillvida att den går snabbt att röra ihop och den uppskattas av nästan alla som gillar choklad. Dessutom är choklad lätt att hitta smakkompisar till! En len ljuvlighet
Apelsinchokladmousse med banankräm Läs mer »
Bananpannkaka är så lätt att göra att det nästan är komiskt. Har du mogna, nästintill övermogna, bananer hemma kan du mosa ner dem i vispade ägg och steka. Det är faktiskt inte svårare än så. Beräkna fem eller sex små pannkakor per banan, och två ägg till varje banan. För en lite krämigare och fylligare
Varför har man en kaka döpt efter datorspelstidningen PC Gamer? För att göra en lång historia aningen mindre lång har deras vägar korsats. En sommar i början av 2000-talet var jag inhyrd som sommarvikarie till tidningen. Samma dag som tidningen skulle lämnas hade jag skrivit ett reportage om det kommande spelet Rallisport Challenge, och fick
Frysta blåbär kyler ner smoothien så väl som bidrar med goda nyttigheter. Har du bara färska blåbär kan du frysa ner bananen istället om du vill ha en kall smoothie men inte genom att frysa bären.
Apelsin- och blåbärssmoothie Läs mer »
Färskpressad apelsin lyfter smaken i den här smoothien. Snabb att göra, enkelt och gott. Precis lagom komplicerat på morgonen, om man är svårstartad.
Med djupfryst banan, havre och chokladdryck baserad på havre blir det inte bara gott, det blir väldigt nyttigt också. Chokladmynta är en mycket trevlig liten växt som är väldigt god som ätbar dekoration! Servera med chokladmynta och riven choklad.
Sval chokladsmoothie Läs mer »
Banan och choklad är väldigt goda vänner, de passar ihop nästan överallt. Här kommer chokladen från Oatly havredryck, vilket gör att den är helt mjölkfri. Vill du ha den kallare kan du med fördel djupfrysa bananen lite först, så att den blir riktigt kall innan du kör alltihop i mixern. Dela först bananen i lämpliga bitar innan
Bananchokladsmoothie Läs mer »
Akaciahonungen är en av få honungssorter som håller sig flytande naturligt, tack vare den höga sockerhalten. Den passar utmärkt att ringlas över färdiga rätter eller blandas med nötter, serveras till ostbrickor eller i dressing. Har du tur kan du få tag på svensk akaciahonung, men den allra mesta är importerad. Det vi i Sverige kallar
Våfflor med skivad banan och akaciahonung Läs mer »
Banan i mat är förvånansvärt gott. I det här receptet tillför bananen en len sötma som passar utmärkt med curry, de två hör ihop på ett sätt som man nästan måste uppleva. Vi har använt oss av helt vanliga bananer, sådana man äter rakt upp och ner på väg hem från någonstans när det är
