Potatis- och purjolökssoppa
2020-03-01
Potatis- och purjolöksoppa är en klassiker vars ursprung har gått förlorad i historiens dimmor, men som säkerligen har funnits inom bondesamhället sedan strax efter Olaus Rudbeck tog hitLäs mer…
Blomkålsmos (grundrecept)
2019-01-06
Blomkålsmos är en synnerligen god omväxling till potatismoset men om du vill slippa blött mos bör du vara noga med att hälla av vattnet noga och koka inteLäs mer…
Saffransblomkål
2018-12-07
Saffran, granatäpple, kokosmjölk och blomkål. Smakerna exploderar i munnen i det här receptet som är hämtat från en av våra stora livsmedelskedjor. Det enda jag uteslöt var enLäs mer…
Zucchiniplättar
2018-10-30
Zucchini, eller squash som den också heter, påminner ganska mycket om den lite torr och fast gurka. Man kan strimla den och göra zucchinipasta av den, använda denLäs mer…
Tomatsoppa med fetaost och basilika
2018-09-04
Snabblagad, lätt lunchrätt med basilika, fetaost, vitlök och tomater. Det går alldeles utmärkt att byta fetaosten mot parmesan, lägga till avokado i soppan och mixa ner spenat omLäs mer…
Vegetarisk tofustroganoff
2018-02-21
I det här fallet att köttet får ge vika för tofu, i övrigt är det i stort sett en klassisk stroganoff. Den naturella tofun har ingen egen smakLäs mer…
Pasta med ädelost och broccoli
2018-02-18
Ädelost och broccoli är en kombination som är svårslagen, även i pastasås. Om man använder en stark ädelost kan den bli lite frän men grädden ger såsen enLäs mer…
Sparris- och parmesanostpaj
2018-02-16
Jag har sagt det förut men jag säger det igen: vad du än gör, koka inte sparris. Smakämnena är vattenlösliga, vilket gör att du kommer att hälla bortLäs mer…
Mammasushi
2018-02-11
Om man inte vill, kan eller får äta rå fisk är vegetarisk futomaki ett alldeles utmärkt alternativ. Många ställen kallar den mammasushi, av den enkla anledningen att gravida inteLäs mer…
Rotsaksgryta
2018-02-09
Med många olika grönsaker blir den här fylliga grytan både smakrik, nyttig och mättande. Den passar minst lika bra till kokt potatis som till ris, och den passarLäs mer…
Quornsås med rökig paprika
2018-02-09
Quornfärs består av en sorts svampprotein, vissa sorter innehåller dessutom både ägg och mjölk. När vi laborerar med vegetariska rätter är det oftast lakto-ovo-vegetariskt vi pysslar med såLäs mer…
Ravioli con spinaci e ricotta
2018-02-05
Det här är inte den ravioli som du hittar i konserver. Långt därifrån. En riktig ravioli är inte särskilt svår att göra, men det kräver ett visst tålamodLäs mer…
Morotsbiffar med färska örter
2018-02-05
Morotsbiffarna är mer mättande än man kanske först tror och de passar perfekt till en krämig kornotto med gröna ärtor. Kornotto gör du enklast genom att först kokaLäs mer…
Currybönor i krämig sås
2018-02-05
Enkelt, snabblagat och supergott! Gör extra mycket så det räcker till matlåda och frys också! Ta de bönor du föredrar, de flesta är väldigt nyttiga! Vita, naturella, bönorLäs mer…
Vegetarisk sötpotatiscurry
2018-02-02
Sötpotatis är väldigt gott tillsammans med curry, men om du vill ha en starkare curryrätt får du antingen använda en starkare currysort eller tillsätta lite cayennepeppar. Till denLäs mer…
Vegetarisk curry
2017-10-29
Pumpasäsongen är här, och med den en massa härliga mustiga rätter! När du gröpt ur din pumpalykta ska du inte kasta bort innehållet, pumpaköttet och fröna är väldigtLäs mer…
Sval broccolisås
2016-10-25
Broccoli odlades redan för ett par tusen år sedan, men det var först i mitten av 1900-talet som den blev populär. Och tur var väl det, för detLäs mer…
Vegetarisk pastasås med champinjoner och färska örter
2016-10-05
Genom att förkoka gröna linser blir de mer hanterbara, lite mindre tuggiga och smakerna kommer fram bättre. Det går förstås att låta dem puttra sig mjuka i deLäs mer…
Kantarellsoppa
2016-09-21
Kantareller är en av höstens största glädjeämnen. Om du får några över kan du alltid göra en krämig och god soppa på svampen. Byt den gula löken motLäs mer…
Pumpasoppa med svartpeppar och morot
2016-08-24
Nöden har ingen lag, jag ville ha pumpasoppa men saknade ingredienser för att kunna göra pumpasoppa eller pumpasoppa så jag fick improvisera mitt i, och ersätta de saknade ingredienserna medLäs mer…
Pankopanerad blomkål
2016-08-10
Det är svårt att säga om pankopanerad blomkål är en sidorätt, ett tillbehör eller om det är godis för det är väldigt gott och lite svårt att slutaLäs mer…
Rödbetssallad
2016-08-06
När någon säger rödbetssallad är det svårt att inte tänka på det som serveras i korvkiosker, eller det man köper färdigt i plastburkar som varken har speciellt mycketLäs mer…
Melonsallad med fetaost
2016-06-24
Frukt är gott i mat, om man vet hur man ska kombinera. Sött kontrasterar fint mot rätt sälta, färgerna blir fantastiska och det är fullt med nyttigheter. ReceptetLäs mer…
Vegetarisk thaiwok
2016-05-30
I veggowoken trängs sojabitarna med helt andra smaker än den här thaiinspirerade woken. Den röda currypastan ger en viss hetta till bitarna som annars kan vara lite tama ochLäs mer…
Broccolibiffar
2016-04-13
Jag är väldigt förtjust i broccoli, jag älskar smaken, så det är förvånande att jag inte kommit på idén att göra biffar på broccoli tidigare. Det är enLäs mer…