Det här är en riktigt somrig soppa som passar utmärkt som efterrätt när ni har grillat. Den har dessutom fördelen att du kan göra det mesta av arbetet dagen innan. Du kan till och med vara så praktisk att du bara värmer soppan en aning och serverar den i en soppskål med glassen i en […]
Här bjuder vi på en krämig och het soppa som definitivt inte är blyg. Lätta på hettan med en sked matyoghurt eller gräddfil om du tycker den blir för stark, och komplettera med ett gott bröd. Det går förstås att minska mängden cayennepeppar också, eller byta till den betydligt snällare chilipepparn som också brukar säljas
Potatis– och purjolöksoppa är en klassiker vars ursprung har gått förlorad i historiens dimmor, men som säkerligen har funnits inom bondesamhället sedan strax efter Olaus Rudbeck tog hit potatisen från Europa och började odla den i sin botaniska trädgård i Uppsala, eller att Jonas Alströmer började odla den i större skala på sin gård Nolhaga
Potatis- och purjolökssoppa Läs mer »
En väldigt mild och god soppa, men den är knappast färgsprakande. Därför är ärtorna är viktiga eftersom de inte bara en färgklick, utan även tillför en passande smak och ytterligare en textur.
Blomkålssoppa med ärtor Läs mer »
Om du tycker om smaken av sparris men tycker att smaken kan bli lite väl intensiv eller bara vill piffa upp din ärtsoppa med lite lyxigare smak, gör en ärtsoppa med smak av sparris. Med en soupmaker kan det dessutom inte vara enklare. Kan du grovhacka och inte missa soupmakerbehållaren har du alla kunskaper och
Ärtsoppa med sparris Läs mer »
En SoupMaker kan göra mer än bara soppa. Smoothies och andra mixade drycker är den också bra på. Saknar du SoupMaker går det lika bra med en stark och bra stavmixer eller en blender. När dagens första kopp kaffe också är frukost.
Kaffesmoothie med banan och kolasås Läs mer »
Det sägs att man även äter med ögonen, vilket borde borga för att den här dessertsoppan kommer att göra ögonen proppmätta. Tack vare Soupmakern är den dessutom väldigt enkel att göra. Den passar utmärkt att göra dagen innan den ska serveras eftersom den ska serveras kylskåpssval men är väldigt varm när soupmakern är färdig med
Vaniljglassen har en viktig roll i den här svala mjölkdrinken, välj en riktigt god och lyxig gräddglass med mycket smak som komplement till riktigt mogna bananer. Ta inte gröna bananer, de har inte hunnit utveckla lika mycket smak som fullt mogna bananer. Våga vänta tills skalet nästan börjar se lite brunt och skadat ut, då
Blåbärssoppa är en riktig klassiker, och med en SoupMaker är det dessutom extremt enkelt att åstadkomma en både god och nyttig soppa. Här har jag gett den lite extra smak, men inte genom att tillföra sötma utan i stället lite syrligare limeskal. Som du kommer att märka har jag inte tagit med potatismjöl eller något
Blåbärssoppa med lime Läs mer »
Kantareller är en av höstens största glädjeämnen. Om du får några över kan du alltid göra en krämig och god soppa på svampen. Byt den gula löken mot schalottenlök om du vill. Jag rekommenderar att du använder ett torrt vitt vin i soppan, gärna ett du kan tänka dig att dricka till maten, men det
Nöden har ingen lag, jag ville ha pumpasoppa men saknade ingredienser för att kunna göra pumpasoppa eller pumpasoppa så jag fick improvisera mitt i, och ersätta de saknade ingredienserna med det jag hade hemma. Till råga på allt halkade jag med kryddkaret, så det blev massvis med svartpeppar i soppan. Det visade sig vara ett lyckosamt drag,
Pumpasoppa med svartpeppar och morot Läs mer »
SoupMakern får verkligen slita med alla hårda morotsslantar och broccolin, men den grejar det riktigt bra. Det blir en helt slät, krämig soppa med tydlig smak av både ädelost och broccoli, och eftersom jag nästan alltid köper förpackningar med 150g ädelost blir det lite över att lägga i soppan. Väntar man några minuter hinner osten smälta
Broccoli- ädelostsoppa med morot Läs mer »
Jag vägrar koka sparris i vatten, smakämnena är vattenlösliga. Så jag steker dem i rikligt med smör istället, sparrisen drar ändå inte åt sig av det och alla smakämnena stannar i sparrisen, istället för att åka i vasken tillsammans med kokvattnet. Fast ska man göra soppa behöver man inte bekymra sig så mycket om det,
Butternutpumpan är lite söt i smaken och passar väldigt bra ihop med spiskummin, vitlök, morot och potatis, bland annat. Det här receptet baserar sig på ett av de medföljande recepten till SoupMakern, men jag bytte ut lite ingredienser och kryddor så att bara proportionerna mellan fasta ingredienser och buljong återstod. Resultatet blev en lite hetare,
Den milda och lite krämiga borlottibönan gör sig utmärkt i soppa. Fast det riktiga lyftet får soppan först när man smulat ner getosten, eller fetaosten om man föredrar det. Osten är den veritabla pricken över i:et, det där lilla extra som gör soppan mer än god. SoupMakerns program för soppa med bitar i mixar inte
När någon säger ärtsoppa går tankarna oftast till den gula ärtsoppan, men det går lika bra att använda gröna ärtor. I det här receptet används Imat matlagningsgrädde från Oatly och grönsaksbuljong för att göra rätten vegetarisk, men det går att använda vanlig matlagningsgrädde och till exempel kycklingbuljong om du hellre vill ha det. Servera gärna
Grön ärtsoppa med sting Läs mer »
Champinjonsoppa är en klassiker som inte är särskilt svår att göra, särskilt inte om man har en soppmaskin tillgänglig. Stavmixer och kastrull går lika bra, fast man slipper passa och vara i köket om man överlåter soppskapandet på maskinen. Varmhållningsfunktionen är synnerligen trevlig dessutom, det tar en knapp halvtimma att göra soppan och den kan
Krämig champinjonsoppa Läs mer »
Ingefära, kokos och curry ger denna krämiga soppan härlig smak, men vill du ha den stark får du byta currypastan mot en chilifrukt för det här är en mild soppa. I SoupMakern går den på ett kick att göra, proceduren blir lite stökigare i kastrull eftersom ingefäran måste finfördelas för att inte bli för dominant.
En sval sötsyrlig soppa passar utmärk som en frisk avslutning på en måltid, alternativt som förfriskning varma sommardagar. Den här papayasoppan har sydamerikanska influenser som kombinerar den söta papayan med sin smöraktiga konsistens, med syrligheten från passionsfrukten och stinget från limesaften. Serveras kylskåpssval, gärna kompletterad med en skopa vaniljglass, kesella, vispad grädde, eller som här
Butternutpumpan är söt, brandgul och väldigt näringsrikt. Den kallas också vintersquash eller myskpumpa, och är inte helt enkel att lyckas odla. Den är däremot desto enklare att lyckas med i matlagningen! Den här soppan är väldigt len och god. Serveras med fetaost eller yoghurt.
Detta var det allra första receptet jag provande i den nya maskinen, en SoupMaker från Philips. Med sin termosfunktionalitet och varmhållning har den underlättat lunchskapandet avsevärt. Dessutom är den föredömligt lätt att diska. Servera den här ljuvligheten med en klick yoghurt och basilika eller oregano.
Tomat- och morotssoppa Läs mer »
Servera den här gröna ljuvligheten med extra ädelost och krutonger för maximal njutning. Styrkan på ädelosten kan väljas efter tycke och smak, men våga gärna välja en av det lite starkare slaget. En underbar smakexplosion som går att variera efter behov. Använd Stilton eller en mogen Gorgonzola för bästa resultat. En av de godaste sopporna
Broccoli- och ädelostsoppa Läs mer »
Helt makalös rödbetssoppa. Jag trodde den skulle smaka som rödbetor gör, lite jordigt och inte så gott. Men någonstans mellan balsamvinägern och kryddorna försvann den där läskiga bismaken, och kvar blev bara det goda. En färgrik smakrik explosion av antioxidanter. Färgen är verkligen så där brutal förresten, det är inte Photoshoppat.
