Kycklingbuljong
Hemgjord buljong är ett utmärkt sätt att ta tillvara det fina, köttiga skrovet av en rejäl kyckling. Var lite försiktig med saltet, det är lättare att tillsätta mer mot slutet än det är att ta bort. Om du inte vill ha buljong kan du reducera ner det ännu mer, så det blir fond istället. Perfekt […]