Det lilla jag vet om sushi har jag lärt mig av boken Mikaku, den japanska kokboken och i alla avseenden är jag en nybörjare, om än en entusiastisk sådan. Maki-zushi kallas de rullar vi brukar få på restauranger, medan kuddarna med ris och en fiskbit ovanpå kallas nigiri.
2018-01-01