Om du tycker att den här maträtten varken har ett utseende eller ett namn som passar på en restaurang så har du helt rätt – och det är inte meningen heller. Den här maträtten är gjord med helt andra prioriteringar, nämligen att laga mat tillsammans med barn. Det kräver lite förberedelse, hur mycket beror på […]
Ostgratinerad korvröra Läs mer »
Korvgryta a la Forsell är klassisk skolmatsalsmat för alla över en viss ålder. Jag och maken minns den, med viss skepsis ska erkännas, men mina barn tittade misstänksamt på mig när jag la dill i korvgrytan. Sannolikt tänkte de att mamma nu slutligen fått en tia och tappat det fullständigt. Det blir inte en korv
En snabb, inte väldigt vacker men god middag som kan vara klar snabbare än du hinner koka färdigt riset. Allting går att ta direkt från frysen eller konserv, för maximal hållbarhet. Spiskummin är nyckeln till smaken, var frikostig med det och svartpeppar så blir det lite fart på anrättningen. Svartpeppar är svårt att överdosera, så
Ibland får jag bitar av ost över, kanter som är synd att slänga men som är för små för att räcka till något. När jag har tillräckligt många sådana kan man trycka ner dem i skårorna på en falukorv så att de bildar ett gott osttäcke, ju fler olika ostar man blandar ju rikare smak. Jag
Ostgratinerad falukorv Läs mer »
