Till rödbetsplättar kan man servera mycket gott, antingen håller du dig till lingon och någon sorts rökt chark typ bacon eller så satsar du på medelhavet och chevré, honung, valnötter eller pinjenötter, olivolja och kalamataoliver. Ingefäran ska nästan inte märkas alls. Sötman hos rödbetan passar väldigt bra till mycket, våga experimentera med smakerna. Serverar du […]
Glutenfria rödbetsplättar Läs mer »
När någon säger rödbetssallad är det svårt att inte tänka på det som serveras i korvkiosker, eller det man köper färdigt i plastburkar som varken har speciellt mycket smak eller textur. En hemmagjord rödbetssallad kan vara så väldigt mycket mer, framför allt matigare och med fler spännande texturer och smaker. Den här innehåller till exempel
En riktigt snabb variant av rödbetssallad som går att svänga ihop på fem minuter om man har färdigkokade rödbetor i kylen. Koka extra många rödbetor när du ändå är i farten, de står sig ganska bra i kylen om man förvarar dem lufttät påse. Receptet är taget rakt av från ICA, det är inte ens inspirerat av utan
Helt makalös rödbetssoppa. Jag trodde den skulle smaka som rödbetor gör, lite jordigt och inte så gott. Men någonstans mellan balsamvinägern och kryddorna försvann den där läskiga bismaken, och kvar blev bara det goda. En färgrik smakrik explosion av antioxidanter. Färgen är verkligen så där brutal förresten, det är inte Photoshoppat.
