mozzarella

Mozzarella

Mozzarella, om den ska vara äkta, gör man på buffelmjölk. I brist på bufflar häromkring gjorde jag ost av mozzarella-typ på lågpastöriserad, icke-homogeniserad komjölk, det gick lika bra. Några saker […]

Mozzarella Läs mer »

Medelhavslax

Vi samarbetar gärna i köket, och det är nu för tiden inte självklart att det är frun i familjen som lagar maten och maken som bistår med handräckning. Det beror

Medelhavslax Läs mer »

Rulla till toppen