Mozzarella, om den ska vara äkta, gör man på buffelmjölk. I brist på bufflar häromkring gjorde jag ost av mozzarella-typ på lågpastöriserad, icke-homogeniserad komjölk, det gick lika bra. Några saker som kan vara bra att komma ihåg när man gör egen ost är att den varma ostmassan bränns. Diskhandskar eller liknande är bra att ha […]
Vi samarbetar gärna i köket, och det är nu för tiden inte självklart att det är frun i familjen som lagar maten och maken som bistår med handräckning. Det beror på vem som är mest inspirerad för dagen och vet vad vi ska göra med råvarorna vi har tillgängligt. Den här trevliga och väldigt goda
Lätta att göra och ännu lättare att äta. Wraps är perfekta att ta med på t ex picknick eller som tillbehör till det grillade. I stort sett kan du göra wraps av nästan vad som helst som du tycker är gott, och skulle du vilja ha någon sås till går den bra att ta med
Skinkwrap med rödbetsgroddar och senapskål Läs mer »
Mozzarella och tomat hör ihop, och babyspenat fungerar otroligt bra ihop i den kombinationen. Det går förstås att byta de späda spenatbladen mot till exempel senapskål, om man inte gillar spenat. Gör dina egna fräscha wraps med lätta, fräscha smaker att ta med på picknick eller lätt lunch. Lätta fräscha smaker. Stoppa i några ärtskott
Mozzarellawrap med babyspenat och salladslök Läs mer »
