Kålpuddingen är en klassisk rätt från det svenska köket som många säkert ätit, eller vägrat äta som barn. Om du vill kan du fräsa gul lök och blanda ner i vitkålen innan du börjar bygga ihop själva puddingen. Servera med kokt potatis, sås och rårörda lingon.

Den finaste vitkålen behöver inte förkokas, istället fräser du den hackade kålen direkt i pannan tillsammans med lite smör och ljus sirap.

Kålpudding

Måltid: Huvudrätt

Kök: Sverige

Tillagningstid 30

Kalorier: 320kcal

Portioner 4 portioner

Skriv ut receptet

Ingredienser

650 g vitkål
1 msk ljus sirap
500 g nötfärs
1 krm kryddpeppar
1 krm svartpeppar
1 msk fond oxfond eller kalvfond

Instruktioner

Strimla vitkålen och bryn den lätt i smör. Rör ner sirapen. Låt svalna.
Blanda köttfärsen med salt och kryddor. Sätt ugnen på 175°.
Lägg blandningen i en ugnssäker form, varva kål och köttfärs i flera lager. Häll över fonden. Om du använder buljongtärning måste du lösa upp buljongen i lite vatten först och hälla över buljongen över kålpuddingen.
Stek kålpuddingen i ugnen 40-50 min. Känn efter med en provsticka för att känna efter när puddingen är klar.

Anteckning

Energifördelning (en portion):
Fett: 12 gram
Protein: 23 gram
Kolhydrater: 13 gram

Kcalorier: 258 / portion

Nutrition

Kålpudding

Ingredienser

Instruktioner

Anteckning

Nutrition

Relaterade inlägg