Paj på sötpotatis, sweet potato pie, är en amerikansk klassiker som nog de flesta hört talas om men kanske inte alla har provat. Den är väl värd att testas, varför inte till den tillika amerikanska högtiden Halloween? I Martha Stewarts recept ingår det kryddpeppar och muskot, istället för ingefära medan andra förordar muskot, kanel och […]
Myskpumpa, butternut squash, Cucurbita moschata, vintersquash eller bara pumpa. Kalla den vad du vill, den är fortfarande fruktansvärt god att göra chips på. Köp flera pumpor på en gång, chipsen går åt fruktansvärt fort! Fruktköttet i pumpan blir sötare av tillagning, underbart gott som kontrast till saltet!
Butternutpumpan är söt, brandgul och väldigt näringsrikt. Den kallas också vintersquash eller myskpumpa, och är inte helt enkel att lyckas odla. Den är däremot desto enklare att lyckas med i matlagningen! Den här soppan är väldigt len och god. Serveras med fetaost eller yoghurt.
Halloween är den yngsta av våra högtider, så det är inte så säkert att det finns så mycket traditioner att falla tillbaka på. Men då kan vi skapa våra egna istället, det är ett utmärkt tillfälle för maskeradfest med läskigt tema – eller hur? De här avhuggna fingrarna passar utmärkt på Halloweenfesten eller spökmaskeraden.
