Päron är en av de få frukter som inte mognar helt på trädet. De plockas när de är mogna inuti men fortfarande hårda, och får sedan eftermogna i rumstemperatur. Det gör att man kan kontrollera mognadsprocessen bättre och undvika att de blir övermogna för snabbt.
Päron innehåller dessutom sorbitol, en naturlig sockeralkohol som ger sötma utan att påverka blodsockret lika mycket som vanligt socker. Det gör dem till ett bra alternativ för personer som vill undvika snabba blodsockertoppar. Det är särskilt koncentrerat i skalet, vilket gör det extra nyttigt att äta päron med skalet kvar – men beroende på vilken storts päron det handlar om kan skalet vara ganska otrevligt att äta.
Päron har en lång historia och har odlats sedan antikens Kina och Mesopotamien. I Kina betraktades päronträdet som en symbol för odödlighet, eftersom trädet kunde leva i hundratals år. I Grekland var päron en gåva till gudarna – särskilt till Hera, gudinnan för äktenskap.
Och här är en kul historisk detalj: under medeltiden ansågs päron vara så delikata att de ofta serverades som en lyxig avslutning på kungliga banketter – ibland kokta i vin och kryddor, som en sorts tidig dessert.
