Den här idén fick jag av Ello i Lammhult, som för övrigt gör de godaste isterbanden jag känner till. Lika delar innanmäte från isterband och nötfärs blandas så noga det bara går i en skål, räkna med att det ändå blir lite svårt att få burgarna att hålla ihop. Peta inte för mycket på dem! Jag menar det verkligen! Jag valde dock att hoppa över såväl chilisås som senap, isterbanden är så goda som de är. Det räcker med de för att det ska bli gott!

Komplettera med hemgjord ketchup och senap så blir det perfekt!

Isterbandsburgare

Måltid: Huvudrätt

Kök: Sverige

Tillagningstid 30 minuter minuter

Portioner 4 burgare

Skriv ut receptet

Ingredienser

• 300 g nötfärs
• 300 g isterband
• salt och peppar
• smör till stekning

Instruktioner

• Ta bort skinnet från isterbanden och skär dem i små bitar.
• Blanda isterbandsinnanmätet med nötfärsen. Försök att blanda ordentligt. Salta och peppra efter behag.
• Stek på medelvärme i rikligt med smör, och peta inte på hamburgarna förrän det är dags att vända dem!