Korv stroganoff har hämtat inspiration från klassikern biff stroganoff och kan varieras ganska kraftigt. Det här är mer av ett grundrecept som man kan utgå ifrån och sedan lägga till egna varianter och idéer.

Majsen är obligatorisk som tillbehör till en god korv stroganoff.

Korv stroganoff

Måltid: Huvudrätt
Kök: Ryssland
Tillagningstid 30 minuter
Kalorier: 738kcal
Portioner 5 portioner
Skriv ut receptet

Ingredienser

  • 800 g falukorv
  • 3 st gul lök
  • 1 krm cayennepeppar
  • 2 msk paprikapulver
  • 700 ml matlagningsgrädde oatly imat
  • 1 msk fond
  • 6 msk tomatpuré
  • 3 tsk fransk senap
  • 1 msk smör
  • salt och svartpeppar

Instruktioner

  • Hacka korven och löken. Fräs i smöret. Tillsätt cayennepeppar och paprikapulver.
  • Häll i ungefär hälften av matlagningsgrädden. Tillsätt tomatpuré och senap. Rör ut ordentligt och vänta tills det börjar puttra igen.
  • Tillsätt resten av matlagningsgrädden och fonden.
  • Smaka av med salt och peppar.

Nutrition

Kalorier: 738kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 26g | Fat: 62g | Mättat fett: 20g | Fleromättat fett: 6g | Enkelomättat fett: 31g | Transfett: 0.3g | Kolesterol: 128mg | Natrium: 1183mg | Kalium: 767mg | Fiber: 1g | Socker: 17g | Vitamin A: 19% | Vitamin C: 10% | Kalcium: 8% | Järn: 18%